莲子花开了怎么处理？

莲子花开后，需要根据具体情况采取不同的处理方法：

1. 观赏：莲子花即荷花，具有很高的观赏价值。当荷花盛开时，可以欣赏其美丽的花朵和优雅的姿态。此外，荷叶也具有独特的绿意，可以增添园林景观的韵味。

2. 人工授粉：为了提高莲子产量，减少空壳现象，可以进行人工授粉。荷花雌蕊先熟，为异花传粉。在清晨，荷花蓓蕾会露出一个小孔，刚好够传粉昆虫进入。这时雌蕊已成熟，而雄蕊的花丝和花药尚未发育分化。可以选择在早晨6:00左右进行授粉，到16:30即可完成受精过程。

3. 收集莲子：荷花凋谢后，会结出莲蓬。当莲蓬变为褐色时，表示莲子已经成熟。可以收集成熟的莲蓬，取出莲子，晾晒干后储存。

4. 植株管理：荷花生长过程中，需要注意及时清除杂草、施肥、保持水分等。当荷花凋谢后，可以剪除残花，促进植株生长。

5. 莲藕收获：荷花生长一段时间后，莲藕会逐渐成熟。可以在秋季将莲藕挖出，洗净后上市销售或自行食用。

综上所述，莲子花开后，可以根据具体需求和植株状况进行观赏、人工授粉、收集莲子、植株管理以及莲藕收获等处理。

等到莲子成熟的时候，可以拿来煮稀饭吃，炖汤喝。